Lasagne

Autor: Petronela Boleková | 27.1.2018 o 21:10 | (upravené 28.1.2018 o 10:34) Karma článku: 2,53 | Prečítané:  874x

Dostal sa mi do rúk arménsky nekysnutý chlieb. Použila som ho ako náhradu za klasické cestovinové pláty. Lasagne som nerobila, už dlhšiu dobu a tak si dnes celá rodina pochutila.

Prísady:

500 g koreňovej zeleniny (mrkva, zeler, petržlen)

olivový olej

1 cibuľa

3 strúčiky cesnaku

2 bobkové listy

5 guľôčok čierneho korenia a 5 nového korenia

500 g mletého mäsa

 4 lyžice paradajkového pretlaku

200 ml červeného vína

soľ, mleté čierne korenie

1l vývaru

300 g čedar

1 plát špaldového chleba LAVÁŠ ( cestovinové lasagne)

V hrnci rozohrejem olivový olej a orestujem nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridám koreňovú zeleninu nastrúhanú na hrubšom strúhadle a prelisovaný cesnak. Vhodím bobkový list a celé guličky korenia. K orestovanej cibuli so  zeleninou pridám mleté mäso a dôkladne premiešam. Restujem kým mäso nechytí farbu. Pridám paradajkový pretlak a podlejem červeným vínom. Osolím a povarím, aby sa víno zredukovalo a odparil sa alkohol. Keď je tekutina zredukovaná, podlejem vývarom a za občasného miešania a podlievania dusím omáčku asi 2 hodiny. Zatiaľ si z chlebíka laváš pripravím pláty podľa formy, v ktorej budem lasagne zapekať. Do formy vrstvím zmes, plát laváš (alebo cestovinové lasagne) a zasypem strúhaným čedarom. Takto opakujem kým naplním formu a poslednú vrstvu bohato posypem syrom. Zapekám v rúre rozohriatej na 200 ⁰C asi 10 minút, aby bol syr zapečený. Recept na náplň pochádza od p. Paulusa. Dobrú chuť.

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

EKONOMIKA

Penta potichu pustila do polikliník investora, je ním majiteľ Swanu

Najväčšia súkromná sieť polikliník má nového akcionára, menšinový podiel kúpil fond Avant.

EKONOMIKA

Ako sa dá objednať vládny vrtuľník na súkromnú svadbu

Na svadbe vysokého funkcionára bol policajný vrtuľník. Ministerstvo ukázalo výpis, že zaň bolo zaplatené. Faktúra chýba.


Už ste čítali?