reklama

Šampiňónová polievka

Toto je moja predstava o dokonalej krémovej polievke bez použitia múky. Je ľahká, nekomplikovaná a plná chuti.

Písmo: A- | A+
Diskusia  (3)

Zase niekto s originálnym receptom na šampiňónovú polievku, poviete si. No v tejto nie je ani štipka múky a predsa je krémová a jemná. Žiadny trik len jednoduché zemiaky. Keď ich rozmixujete, netreba nič iné na zahusťovanie, pričom polievka zostane krémová a lahodná. 

Prísady:

250 g šampiňónov

1 cibuľa

olej

6 zemiakov

soľ, čierne korenie, bobkový list

kocka bujónu

1 l vody

250 ml smotany na varenie

kôpor

Vo vode uvarím zemiaky nakrájané na kocky, ku ktorým pridám zeleninový bujón. Na oleji restujem nadrobno nakrájanú cibuľu, pridám na plátky nakrájané šampiňóny a spolu podusím. Ak sú zemiaky uvarené, odoberiem z nich asi dve naberačky a zbytok rozmixujem. Kocky zemiakov vrátim spať, pridám udusené šampiňóny, osolím a okorením. Pridám smotanu, nadrobno nakrájaný kôpor a celé nechám prevrieť. Ja mám túto polievku veľmi rada trochu kyslejšiu a preto si do taniera pridávam kvapku octu (teda dve). Vetvička kôpru na dozdobenie a prajem dobrú chuť.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Obrázok blogu
Obrázok blogu
Obrázok blogu
Petronela Boleková

Petronela Boleková

Bloger 
  • Počet článkov:  80
  •  | 
  • Páči sa:  2x

Prečo môj blog… Welcome.... a prečo nie? Kto by nemal rád dobré jedlo? Podľa mňa taký človek neexistuje, no samozrejme každý z nás bude mať predstavu o dobrom jedle úplne inú. Chcem aby môj blog nebol len o varení, ale hlavne o jedle ako takom a zároveň sa odlišoval od tých, ktoré už poznáte. Nebudem tu opisovať svoje skúsenosti s varením, nakoľko som len samouk, ktorý má rad dobré jedlo a vášeň pre varenie. V mojich príspevkoch Vám chcem predstaviť rokmi overené jedlá, ale aj známe či neznáme recepty, vychytávky, pomôcky a literatúru, ktorá ma pri mojom varení inšpirovala. Chcem tu prezentovať jedlá, ktoré sú už rokmi overená klasika a podľa mňa v nich ani nie je čo meniť, no samozrejme, že by som vás ostatných chcela tiež inšpirovať mojimi nápadmi a myšlienkami, ktoré som vložila do niektorých jedál, tak aby vyhovovali mojim hladošom.Dúfam, že môj blog poslúži ako inspirácia, pre tých čo sa kuchyne neboja, ale bude aj oporou pre tých, ktorí len začínajú. Som tu pre vás a pokiaľ by sa mi toto podarilo, tak budem veľmi rada.Niečo o mne … Little something about me . . .Som mamina a jedlo milujem, kuchyňu zbožňujem a varenie je moja vášeň, ktorú mam naozaj veľmi rada. Mám rada nielen tradičné recepty, ale aj nápadité jedlá, do ktorých či už niekto predo-mnou vložil nejaký nápad alebo sa to podarilo mne samotnej. Snažím sa, aby boli moje jedlá chutné, zaujímavé a pokiaľ sa mi podarí, aby boli zároveň zdravé je to skvelý bonus. Rada skúšam, experimentujem a mam tých najprísnejších kritikov (mojich troch hladošov). Servítku pred ústa si nikdy nedávajú, a tak viem, že recepty, ktoré im chutia môžem uverejniť (na instagrame: @nelkafood na facebooku: nelkafood).Preto rada uvítam každú spätnú väzbu (či to už bude pochvala alebo konštruktívna kritika,ktoré ma posunú ďalej). Zoznam autorových rubrík:  NezaradenéSúkromné

Prémioví blogeri

Martina Hilbertová

Martina Hilbertová

49 článkov
Juraj Hipš

Juraj Hipš

12 článkov
Iveta Rall

Iveta Rall

86 článkov
Milota Sidorová

Milota Sidorová

5 článkov
Pavol Koprda

Pavol Koprda

9 článkov
reklama
reklama
SkryťZatvoriť reklamu