Šampiňónová krémová polievka

Autor: Petronela Boleková | 8.10.2018 o 21:13 | (upravené 9.10.2018 o 20:08) Karma článku: 2,40 | Prečítané:  844x

Ste hubári?? Ja nie, ale huby milujem. Dnešná doba a pulty v obchodoch ponúkajú veľmi slušný výber húb takmer celý rok. A preto nie je problém „nazbierať si“ huby od výmyslu sveta celoročne

Jeseň sa už tradične spája s hubami. Toto obdobie ťahá mnohých ľudí do lesa hľadať tieto malé poklady. Ja osobne huby v lese nezbieram, ale skôr len obdivujem. Pre šampiňóny do tejto polievky som sa vybrala na trh, kde som si pekne po jednom povyberala.

Prísady:

3 zemiaky

1 cibuľa

1 strúčik cesnaku

olivový olej

1l kuracieho vývaru

2dcl mandľového mlieka

400g šampiňónov

hrsť sušených húb

kôpor

soľ, mleté čierne korenie

Šampiňónová polievkaŠampiňónová polievka (nelkafood)

V kuracom vývare domäkka uvarím sušené huby s očistenými a na drobné kocky nakrájanými zemiakmi. Kým sa pripravuje základ, tak na  olivovom oleji orestujem nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak a na plátky nakrájané šampiňóny. Zo základu odoberiem približne dve lyžice uvarených zemiakov a zbytok rozmixujem do hladkého krému. Do krému vložím späť zemiaky, orestované šampiňóny na cesnaku s cibuľkou, zalejem mandľovým mliekom, osolím a okorením. Nechám prevrieť a na záver pridám nadrobno nasekaný kôpor. Podávam s nasekaným kôprom, strateným vajíčkom a za kvapnuté olivovým olejom. Konzistenciu polievky si upravujete použitým množstvom mandľového mlieka prípadne vývaru podľa svojej chuti, pričom ja ju mám rada hustejšiu. Vyskúšajte túto lahodnú jesennú polievku a s receptom sa pochváľte svojim priateľom. Dobrú chuť.

Šampiňónová polievkaŠampiňónová polievka (nelkafood)Šampiňónová polievkaŠampiňónová polievka (nelkafood)

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

Dobré ráno

Dobré ráno: Zabije trikrát viac Slovákov ako autonehody

Ako funguje očkovanie a prečo sú antivakcinačné hnutia.

DOMOV

Kočnera volali Brucho. Tóth sa potajme radil s hovorcom Penty

Tóth sa Kočnerovi obrátil chrbtom.


Už ste čítali?